南瓜浸鲈鱼
吃鱼,我又有新招啦~
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步骤1/11
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鲈鱼杀洗干净,南瓜削皮切小块
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步骤2/11
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锅里倒入和南瓜等量的水
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步骤3/11
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煮到软烂后,加盐(少许糖)和胡椒粉调味,再用搅拌机打成泥
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步骤4/11
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生姜和小葱切丝,浸泡在水里备用
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步骤5/11
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把鲈鱼平铺在案板上,沿着鱼骨,用刀片出两片鱼片
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步骤6/11
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然后在鱼片表面,先竖划一刀
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步骤7/11
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再划几道横
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步骤8/11
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锅里水开后,关火,放入鱼片,盖上锅盖,让热水慢慢浸熟。浸鱼的水要尽量多一些保证能没过片,水不够多的话,中途给鱼片翻个身,保证全方位浸熟就可以啦。
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步骤9/11
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大约7 8分钟,开盖捞鱼!如果不能确定鱼肉是否已经熟透,拿根筷子插入鱼肉试试,轻轻拔出时,如果没有血水流出,就说明熟透了。
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步骤10/11
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然后摆入盘中,铺上生姜丝和葱丝,再淋个热油把香味逼出来,最后淋南瓜汁 盘边摆番茄和薄荷点缀。
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最后一步
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来,近距离感受一下香艳~
这种小清新又偏西式的吃法,
可还喜欢?
天热不想开火,
又想吃得丰盛营养,
做它就对了。
鲈鱼富含蛋白质,
维生素A、B族维生素等营养元素,
有健脾、补气、补血诸多功效。
而南瓜又富含胡萝卜素和铁、钙,
不仅降糖止渴,而且减肥消脂,
所以不用担心营养过剩,变月半哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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