超级好吃的照烧鸡腿卷饼!
昨天晚上看美拍星妈的视频,她做了这个菜。看着流口水,就copy了下。没有照烧汁,自己配了下,不正宗。因为是山东人,超爱吃洋葱,可以换成生菜,黄瓜类呀。
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步骤1/7
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温水和面。揪成小面团,稍醒十分钟。这十分钟可以去腌鸡腿~
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步骤2/7
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鸡腿剔除骨头,用刀划几下。用擀面杖稍微敲打下。我用的是捣蒜杵。姜切片,用捣蒜杵也敲打下,用手将姜汁挤入碗里,姜渣渣也丢进碗里,加入料酒,椒盐。腌制鸡腿。调照烧汁:酱油两勺,蚝油一勺,蜂蜜两勺,五香粉,椒盐随意。
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步骤3/7
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每个小面团裹上油,摁扁,擀成圆饼,如果怕粘连,可以在滴一滴油,抹匀。一层层叠在笼布上,大火蒸十五分钟。
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步骤4/7
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不加一滴油,先将鸡皮一面放置在平底锅上,煎出油,并出现焦黄色。然后煎另一面。两面焦黄后,加入照烧汁,并加入适量热水稀释。中火焖煮,大火收汁。
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步骤5/7
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出锅~
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步骤6/7
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小饼
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最后一步
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卷上洋葱,鸡肉扎实,洋葱爽口~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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