藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜
藤椒的清香 鸡腿肉的鲜嫩 给我来一碗米饭
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步骤1/32
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所用食材:整鸡腿,线椒,豆豉,大葱,大蒜,姜
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步骤2/32
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鸡腿延骨头剪开
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步骤3/32
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剔去鸡腿骨
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步骤4/32
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切大小一致的鸡丁
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步骤5/32
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撒入花椒粉
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步骤6/32
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撒入白胡椒粉
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步骤7/32
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放入适量食盐
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步骤8/32
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倒入10毫升料酒
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步骤9/32
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打入一个鸡蛋清
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步骤10/32
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抓匀后腌制20分钟
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步骤11/32
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线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,送切段备用
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步骤12/32
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锅中倒入适量色拉油
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步骤13/32
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等锅中油烧热到四成,倒入鸡丁
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步骤14/32
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进行炸制
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步骤15/32
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炸成金黄色捞出
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步骤16/32
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锅中留底油
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步骤17/32
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倒入豆豉
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步骤18/32
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倒入姜丁蒜丁,葱段翻炒出香味
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步骤19/32
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倒入线椒翻炒
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步骤20/32
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倒入滑过油的鸡丁
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步骤21/32
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倒入15毫升蚝油翻炒
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步骤22/32
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出锅前倒入指天椒
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步骤23/32
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出锅前倒入藤椒油即可
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步骤24/32
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完成品
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步骤25/32
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完成品
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步骤26/32
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完成品
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步骤27/32
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完成品
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步骤28/32
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完成品
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步骤29/32
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完成品
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步骤30/32
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完成品
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步骤31/32
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完成品
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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