candy小熊屋-客家伤心凉粉
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天气太热，唯有凉粉，美味消暑。
食材清单
加入采购清单
豌豆凉粉
800g
、
盐、白糖、味精、鸡精
、
酱油、醋
、
辣椒油（干辣椒面、太和豆豉、小米辣）
、
蒜、小香葱
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将800g，豌豆凉粉切好，放在盘子里面待用。
-
步骤2/3
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小碗里面，加入辣椒面、小米辣、切碎的太和豆豉，把菜籽油烧热，乘热倒入碗中，不停地搅拌，避免因为油温过高，辣椒油变糊变苦。取另一只小碗，碗里面放入，淀粉、盐、老抽加水，锅烧开，倒入锅中，待加热到浆糊状乘入碗中。
-
最后一步
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依次放入、酱、醋、特质辣椒油、味精、鸡精、花椒面、蒜、小香葱段。麻辣鲜香的客家伤心凉粉做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-03
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