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番茄肉丁意面的做法

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番茄肉丁意面

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只要番茄、蕃茄酱、肉丁就可以做出超好味的意面喔～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

意面看食量

、

任意品牌番茄酱 5勺

、

番茄 2个

、

瘦肉一小块

、

蒜 4到5瓣

、

生抽根据个人咸淡口味

、

黑胡椒少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
番茄洗净，顶部十字形状轻轻的划开后放入冷水大火烧开。
步骤2/11 点击查看大图
见锅中番茄皮皱起后，马上捞出去皮，切块放入容器中备用。
步骤3/11 点击查看大图
将蒜洗净、去皮、切碎备用
步骤4/11 点击查看大图
瘦肉去冰，备用。（刚买回来的瘦肉请自动屏蔽此步骤）
步骤5/11 点击查看大图
瘦肉切丁，放入容器，根据个人口味放入生抽，再加少量黑胡椒，搅拌均匀后腌制10分钟备用。
步骤6/11 点击查看大图
热锅，将备好的蒜粒放入锅中翻炒，待有蒜香味飘出，蒜粒变色后捞出。
步骤7/11 点击查看大图
捞出蒜粒后，倒入备好的肉粒翻炒，待肉粒变色后捞出备用。
步骤8/11 点击查看大图
捞出肉粒后加少许食用油，倒入备好的番茄和番茄酱不停翻炒，待番茄开始融化时再次倒入翻炒过的肉粒，加生抽调味直至番茄全部融化即可盛出。
步骤9/11 点击查看大图
炒好后的番茄如上图。
步骤10/11 点击查看大图
按照人数和个人胃口大小煮意面，待大火煮开后加入1小碗清水继续煮至翻滚，转小火煮至意面变软即可。
最后一步点击查看大图
最后将做好的酱料淋在意面上就可以吃咯～

小贴士

1、将番茄划十字放入水中煮，是为了更方便番茄去皮（如果觉得麻烦，可以忽略此步骤，直接将番茄切块，只是这样在吃的时候番茄皮会稍影响口感）。 2、没有黑胡椒的时候，可不用添加。 3、做酱料的时候可以无需放盐。 4、煮意面可以滴入2滴食用油和适量盐，这样煮出的意面更滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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