奶酪面包
我是不建议正在减肥的人做这个面包的, 除非你有军人铁一般的意志力和自控能力hhh 否则你是不可能做出来只吃一个的,没错一个,你别说你只吃一口,不可能!
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步骤1/13
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面包材料除黄油,盐外放入面包桶,揉面程序8-15分钟;
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步骤2/13
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成表面光滑的面团后加入黄油,盐继续揉面15分钟;
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步骤3/13
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至完全扩展,能拉出大片结实薄膜
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步骤4/13
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滚圆室温发酵45分钟左右,面团发到两倍大戳洞不回缩不塌陷;
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步骤5/13
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分割两等分,每份200g左右,滚圆后加盖松弛15分钟;
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步骤6/13
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排气滚圆后放入16厘米圆模中,在35度温暖湿润的地方发酵45分钟左右至两倍大(我直接用烤箱的发酵功能操作,简单很多),表面筛高粉;
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步骤7/13
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烤箱设置上下管170度25分钟,出炉后立即脱模晾凉;(根据自己烤箱适当调温,烘烤前记得预热烤箱)
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步骤8/13
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出炉后立即脱模晾凉;
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步骤9/13
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用面包刀纵向分成四等分
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步骤10/13
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奶酪,糖粉,奶粉,牛奶用搅拌器搅拌均匀
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步骤11/13
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切面再切两刀用来夹奶酪,也可以切一刀或者不切,用抹刀在切口处抹上奶酪,厚薄随意;
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步骤12/13
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抹平后筛适量奶粉,可以开吃了,感觉无从下口,用刀切着吃或者揪着吃吧。
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最后一步
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完成啦
奶酪酱喜欢吃有口感的,糖粉可以改细砂糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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