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排骨煲仔饭

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微笑momo宝贝

一人食也要吃得痛快些！ 各类煲仔饭、木桶饭是我外出点餐率最高的。有时候在家真的会想偷懒不做饭，但又不能饿着肚子，因为你会发现饿过了之后排山倒海而来的是填不满的食欲…… 所以，学会一步到位就能享受一顿有肉有菜有饭是基本技能！ 今天做的是排骨煲仔饭哈~
食材清单 加入采购清单
排骨 1条
、
大米 150克
、
生菜 1棵
、
清水 225克
、
蒜头 2瓣
、
生粉 10克
、
料酒 15克
、
盐 4克
、
生抽 10克
、
花生油 10克
、
辣椒油 10克
烹饪步骤
小贴士

1.排骨的选择有技巧，看软骨的粗细来选，软骨细多肉也是比较嫩的位置；反之亦然； 2.生菜可以换成其他自己喜欢的各种青菜，但最好是比较好熟的，如果是菜心之类的，需要另外烫熟； 3.大米跟清水的比例是1:1.5，这样出来的煲仔饭口感正好； 4.米饭要充分浸泡，有时间的话最好30分钟以上； 5.这样的做法可以演变出各种口味的煲仔饭来~肉类、蔬菜随心配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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