洋芋擦擦
洋芋擦擦,顾名思义,是用土豆做的天然绿色食品,一年四季均可食用。
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步骤1/18
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土豆削去皮,冲洗干净后擦干!
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步骤2/18
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用擦丝器~擦成丝。。。(注意擦好后,千万不要过水,因为土豆自身带的土豆淀粉好裹面粉的! *^O^* )
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步骤3/18
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加入适量面粉,用手抓均匀。。。尽量让每一根都裹上面粉~
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步骤4/18
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土豆丝捞出放到蒸布上。。。手指戳几个洞洞,透气~… (盆里会剩下些面粉(^_-))。。。
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步骤5/18
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锅里放水烧开,放入土豆丝。。。中火蒸15分钟左右~
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步骤6/18
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蒸好后,取出~
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步骤7/18
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放案板上,晾凉。。。
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步骤8/18
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加入适量的五香粉,辣椒粉(不能吃辣可不放哦~),一点点的盐。。。(盐放一点点是因为一会炒的时候还要放的,现在加点是为了更加入味!( ´▽` )ノ)
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步骤9/18
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用筷子搅拌均匀。。。(^_-)
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步骤10/18
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配菜切丝~(你也可以加入自己喜欢吃的别的配菜….比如红萝卜、小油菜等)我这里还弄了点蒜末(^_-)
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步骤11/18
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开火。。锅里倒入适量油~
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步骤12/18
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油五分热时,放入洋葱翻炒~
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步骤13/18
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然后倒入拌好的洋芋丝(土豆丝)。。。翻炒!(=^・ェ・^=)
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步骤14/18
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接下来依次放入配菜:莲花白、彩椒。。。翻炒~
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步骤15/18
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太干了,切好的蒜末加点开水。。。搅匀后倒入锅里。。。
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步骤16/18
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最后加入盐,翻炒!~…
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步骤17/18
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炒熟后。。。盛出装盘~Y(^_^)Y~
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最后一步
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开动啦!。。。喜欢吃辣的亲们,可以再加些油泼辣子噢~
用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄并且泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。。。\(^o^)/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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