法式奶冻凉爽顺滑做法简单
这款法式奶冻是我在宾德烘焙学院学到的,做法挺简单的,味道也超棒,而且夏天吃特别凉爽,口感顺滑。
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步骤1/9
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牛奶,砂糖,椰汁一起煮开
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步骤2/9
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放凉到60摄氏度,加入吉利丁片
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步骤3/9
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加入椰子利口酒,搅拌均匀
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步骤4/9
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加入打发至8成的淡奶油,搅拌均匀
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步骤5/9
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过筛后放入模具
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步骤6/9
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放入冰箱冷藏3个小时
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步骤7/9
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装饰酱蛋黄与砂糖搅拌均匀
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步骤8/9
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装饰酱将牛奶香草荚煮开,冲入步骤7中,再煮开至粘稠
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最后一步
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放凉后加入樱桃白兰地酒,最后淋到奶冻体上
不喜欢吃甜的,可以少加一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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