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肉沫蒸蛋(蒸水蛋）

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Ms東雨

这道菜基本是大人小孩都很喜欢的一道菜. 而且简单容易操作 ,属于一道懒人料理. 蛋和水比例 1:1.5 蒸出来效果就和玉子豆腐的口感. 喜欢更嫩的口感水和蛋液比例1:2(1.8） 喜欢硬一点口感蛋和水比例1:1
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2只(100g)
、
盐 1.5g
、
温水 150g
、
肉沫 50g
、
盐（肉沫） 1g
、
酱油 少许
、
姜末 2g
、
料酒 少许
、
糖 少许
、
油 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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