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啤酒卤蛋的做法

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啤酒卤蛋

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鸡蛋 10枚

、

啤酒 330ml

、

原酿酱油 60ml

、

白糖 30g

、

老抽两大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋洗净煮熟水开后约十分钟即可
步骤2/4 点击查看大图
煮熟的鸡蛋用冷水冲两三遍（为了好拨皮不然很沾皮）拨好的鸡蛋立着用刀划出小缝（千万不要划到蛋黄只划蛋白即可我就是有的划到蛋黄了再用啤酒煮的时候容易散黄）
步骤3/4 点击查看大图
倒入啤酒老抽少许白糖大火煮开转小火煮至汤汁满意即可煮的过程中用勺子翻动几回为了上色均匀
最后一步点击查看大图
看这色儿味道更棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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