啤酒卤蛋
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步骤1/4
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鸡蛋洗净煮熟 水开后约十分钟即可
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步骤2/4
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煮熟的鸡蛋用冷水冲两三遍（为了好拨皮 不然很沾皮）拨好的鸡蛋立着用刀划出小缝（千万不要划到蛋黄 只划蛋白即可 我就是有的划到蛋黄了 再用啤酒煮的时候容易散黄）
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步骤3/4
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倒入啤酒 老抽 少许白糖 大火煮开 转小火煮至汤汁满意即可 煮的过程中用勺子翻动几回 为了上色均匀
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最后一步
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看 这色儿 味道更棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-03
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