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下饭菜酱茄子土豆的做法

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下饭菜酱茄子土豆

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东北家常菜，酱茄子，做法很多啊，当地小菜园的茄子非常好吃，我能吃2碗米饭！！

食材清单加入采购清单

茄子 300

、

土豆 250

、

黄豆酱，方通大酱，香其酱一袋

、

蒜适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
来个材料合影
步骤2/8 点击查看大图
土豆切成块和条都可以。茄子用手掰成小块。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放油，先炒土豆儿。因为土豆儿比较不那么吃油，茄子吃油。
步骤4/8 点击查看大图
放入茄子
步骤5/8 点击查看大图
茄子炒到微微有一点儿蔫吧了放入酱（香其酱，黄豆酱，方通大酱都可以，个人觉得方通大酱最接近东北自己家下酱的味道。，酱放一种一袋儿就可以。）
步骤6/8 点击查看大图
酱稍微炒一下就可以放汤，可以自己掌握能把土豆儿炖熟就可以。
步骤7/8 点击查看大图
汤剩少量时就可以放大蒜和鸡精。
最后一步点击查看大图
出锅儿太完美啦，嘎嘎下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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