减脂增肌沙拉·快手版

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自己现在健身深知饮食的重要，nice body=正确的锻炼+健康的饮食。而且现在夏日炎炎，油腻的饮食不易消化，而沙拉中富含充足的膳食纤维（蔬菜），还小心翼翼地选择了鸡胸肉这种脂肪含量低的肉类作为蛋白质来源，健身老铁们，余闲快手版沙拉，只要10分钟，给你健康且清淡的夏日饮食。

食材清单加入采购清单

鸡胸脯肉 450g

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西红柿 1个

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黄瓜 1/3个

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水煮蛋 1个

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胡萝卜 1/2个

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生菜 1/2个

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黑芝麻适量

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黄酒适量

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丘比日式口味沙拉酱适量

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丘比烘煎芝麻口味沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好蔬菜：西红柿，黄瓜，胡萝卜，黄瓜。入水浸泡待洗。
步骤2/13 点击查看大图
鸡胸脯洗净血水，入盆待用。
步骤3/13 点击查看大图
鸡胸脯肉切丁，不易太小，约大拇指大小左右，太小不易捞出过水，太大不易熟。
步骤4/13 点击查看大图
鸡胸脯肉切丁后冷水入锅焯水，加入几滴料酒去腥，肉切丁后易熟，中火煮开即可。记得一定要冷水入锅，这样才能出血水不可图快用热水下锅。
步骤5/13 点击查看大图
水开后，略微再煮会，让沫子都出来，再捞出。待用。
步骤6/13 点击查看大图
基本上焯水后是有沫子的，捞出来后用热水过一遍，沥水备用。
步骤7/13 点击查看大图
蔬菜对半切开，切块。
步骤8/13 点击查看大图
小锅热水入锅，胡萝卜下水，水滚后即可出锅。
步骤9/13 点击查看大图
切好的西红柿黄瓜也过下热水，干净卫生。记得时间不宜长防止营养成分流失。
步骤10/13 点击查看大图
生菜单独洗净，对半切开大叶。提前凉好白开过下水。待用。
步骤11/13 点击查看大图
生菜最先放下面垫底，依次摆好胡萝卜黄瓜西红柿鸡胸脯肉，水煮蛋切片摆好。淋上少量沙拉酱以及黑芝麻。
步骤12/13 点击查看大图
沙拉酱我用的是丘比两种，日式口味我当油盐用，芝麻口味可以多放一点，两个混合在一起口味非常好。如果有橄榄油可以代替日式口味那瓶沙拉酱。
最后一步点击查看大图
这个版本是余闲独创的快手版，先蔬菜入水待洗，再切好鸡胸脯肉焯水，这个时间再回来洗菜切好，然后肉好了菜也切好了。合理分配好时间10分钟即可搞定这份沙拉。简单健康且不费事。

小贴士

鸡胸脯肉的功效与作用鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。性平、温、味甘，入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

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发布于 2017-07-03

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