香辣牛肉酱
想了几天牛肉酱，今天终于让我吃到了嘴～ 早上早早爬起准备食材，熬制这一锅香香辣辣的牛肉酱，整个屋子都飘着香气，一粒粒牛肉丁在锅里滚动，让我这吃货不禁口水直流～ 自己做的安全卫生，没有任何添加剂，材料也是十分足。 看着颜色就知道，绝对是没有菜也能让人吃掉两碗饭的实力美食～
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步骤1/14
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准备食材
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将牛肉清洗干净，吸干表面水份，将其切成小肉粒～
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步骤3/14
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放入1勺料酒抓匀静止10-15分钟～
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步骤4/14
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花生仁要热锅凉油将其炒熟后备用～
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步骤5/14
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起锅留底油，放入牛肉丁煸炒，至无水份后关火盛出备用～
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步骤6/14
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另起锅留油，油量可以多一些，超过辣椒面的量就好。将八角和麻椒放入炸出香味儿，接着关火将麻椒和八角捞出不要～
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步骤7/14
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待油温降至约5成热，将辣椒面放入，开小火搅匀～
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步骤8/14
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接着放入葱花～
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步骤9/14
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姜末小火搅拌熬煮～
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步骤10/14
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接着放入豆瓣酱和甜面酱～
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步骤11/14
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放入牛肉丁继续搅匀熬煮～
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步骤12/14
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放入白糖～
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步骤13/14
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小火熬制15-20分钟左右即可关火，再将花生仁、白芝麻和盐放入拌匀即可～
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最后一步
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特别香哦，好多肉粒在里面～
熬煮时中小火就好哈，千万别用大火，以免辣椒面糊掉～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-03
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