焦糖布丁
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此方量较多 约100ml瓶子 十几个 可以把500g牛奶换成 300g牛奶200g淡奶油 口感还要好
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烹饪步骤
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步骤1/4
先把500g牛奶跟90g白砂糖放入小锅内 隔水加热到白砂糖快要融化的时候取出来 倒入5个打散好的全蛋 一边慢慢倒入一边搅拌均匀。 搅拌好过筛2-3次 放置一边备用
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步骤2/4
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将200g的水跟200g的白砂糖 放入锅内 大火煮沸 煮到快要略微变黄的时候转小火 煮到微黄色 关火 取出
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步骤3/4
倒入准备好的布丁杯内 冷却 再倒入先前准备好的布丁糊。 然后 隔水法 水不要低于布丁玻璃杯外层一厘米（喜欢表层嫩的 烘烤时在杯口盖锡纸）烤箱中层150度40分钟
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最后一步
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冷藏一晚口感更好
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-03
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