拔丝地瓜
拔丝地瓜，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和 女士都很爱吃(^_^)
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步骤1/11
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准备食材: 红薯(北方叫地瓜)去皮，洗干净，切菱形块。
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步骤2/11
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洗过的地瓜用厨房用纸吸下水份。
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步骤3/11
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锅中放入适量油，油温8成时加入地瓜块，中火炸地瓜，炸至金黄。
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炸好地瓜捞出，放在有一吸油纸的盘子里。
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步骤5/11
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锅中加少量油，加入白糖，小火熬，小火，小火，重要的事情说三遍哈！不停的用勺子搅拌。
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步骤6/11
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糖融化，变浅褐色就成功。
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步骤7/11
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加入炸好的地瓜，撒上熟白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
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步骤8/11
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不要忘记需要沾凉开水吃哈！不然会很烫哦！
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色泽鲜艳。
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步骤10/11
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拔丝哦(^_^)
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最后一步
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儿子等的急死啦！(^_^)
熬糖的时候火候一定要掌握好，这就是这道菜的关键，小火熬糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
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