电饭锅版红烧肉
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步骤1/6
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五花肉冷水下锅,煮开,捞出晾凉切小方块;
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步骤2/6
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电饭锅按下煮饭键提前预热,下肉块,不放油,干煎,至肉各面微微上色;
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步骤3/6
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下稍多生抽,搅拌均匀,然后下胡椒粉、生姜、冰糖等调料(八角香叶桂皮红辣椒花椒在纱布包里);
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步骤4/6
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下开水至刚刚没过肉的位置或稍低的位置(注意一定要热水,不要凉水),盖上锅盖,以煮饭档大火煮二十分钟左右;
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步骤5/6
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二十分钟左右之后,水大概耗光,换到稀饭键,小火煮约一小时;
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最后一步
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出锅摆盘,开吃!入口即化,肥而不腻,虽然是夏天,也能吃的欢!
1.不放一滴油,不炒糖色,所有食材扔进电饭锅煮就行啦。是不是特别省事!2.肉会渗出很多油,装盘的时候弃之不用,吃起来才能肥而不腻。3.渗出的油也别浪费了,用来做肉末粉条,红烧茄子之类吃油的菜,效果也是极好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-02
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