电饭锅版红烧肉
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步骤1/6
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五花肉冷水下锅，煮开，捞出晾凉切小方块；
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步骤2/6
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电饭锅按下煮饭键提前预热，下肉块，不放油，干煎，至肉各面微微上色；
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步骤3/6
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下稍多生抽，搅拌均匀，然后下胡椒粉、生姜、冰糖等调料（八角香叶桂皮红辣椒花椒在纱布包里）；
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步骤4/6
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下开水至刚刚没过肉的位置或稍低的位置（注意一定要热水，不要凉水），盖上锅盖，以煮饭档大火煮二十分钟左右；
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步骤5/6
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二十分钟左右之后，水大概耗光，换到稀饭键，小火煮约一小时；
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最后一步
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出锅摆盘，开吃！入口即化，肥而不腻，虽然是夏天，也能吃的欢！
1.不放一滴油，不炒糖色，所有食材扔进电饭锅煮就行啦。是不是特别省事！2.肉会渗出很多油，装盘的时候弃之不用，吃起来才能肥而不腻。3.渗出的油也别浪费了，用来做肉末粉条，红烧茄子之类吃油的菜，效果也是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
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