红烧鸡翅中
好久不下厨了,也好久没吃过家的味道,行于车水马龙的街道,每天工作同样辛苦,天天的饭食已被外卖承包,忘了有多久没好好吃过一次饭了,今天恍然心血来潮,本来想做可乐鸡翅,可下楼买菜却忘了可乐,弄拙成巧,成就了这道红烧鸡翅,也不错~
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步骤1/6
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鸡翅化开,用叉子在鸡翅上扎眼,或者用小刀在上面划几道,以便腌制入味。
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步骤2/6
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我先用开水过了一下鸡翅,然后再进行腌制,腌制:用酱油(老抽,生抽)加几滴白醋使鸡翅去腥入味。(步骤忘记照了)
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步骤3/6
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锅里加油,油三分热后加入白糖(要不断用锅铲搅拌),加入葱姜爆香,然后倒入鸡翅,翻炒,加入酱油(老抽,生抽)。
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步骤4/6
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而后加入白开水,没过鸡翅即可,(喜欢甜口的小伙伴可再次加入一些白糖)小火咕嘟15分钟,而后转大火收汤,汤没即可出锅。
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步骤5/6
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出锅装盘。
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最后一步
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鸡翅肉质口感特别嫩,非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-02
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