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意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）的做法

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意大利螺旋粉（自制黑胡椒酱）

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我觉得做菜像学武术一样，要掌握好方法去练习，才能收获满满的美味和幸福感。如果你能给自己的家人做这样的料理，他们一定也会超满足吧！

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意大利螺旋粉吃多少用多少

、

牛肉爱吃哪种放哪种

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

葱适量

、

姜两片

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蒜一个

、

西兰花适量

、

黄油 50g

、

黑胡椒粉适量

、

蚝油一勺

、

老抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切成牛肉粒，加入盐，黑胡椒粉，淀粉，姜片腌制十分钟。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切丝，胡萝卜切丁后用水加入盐煮熟，西兰花烫熟后备用。
步骤3/10 点击查看大图
螺旋粉放入水中煮至沸腾，（水开后加入少量盐，可使螺旋粉吃起来有嚼劲。）大约七八分钟后可捞出，放入凉水中。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放黄油，依次放洋葱胡萝卜煸炒，后加入少量盐。
步骤5/10 点击查看大图
最后撒葱花，放入备用的螺旋粉搅拌均匀后，装盘。
步骤6/10 点击查看大图
【黑胡椒酱的制作】洋葱、大蒜，葱白切成末，放黄油炒熟。
步骤7/10 点击查看大图
碗中倒入蚝油，老抽，黑胡椒粉搅匀后倒入洋葱末的锅中，再调一小碗淀粉水用来勾芡，等到汤汁浓稠后即可关火。
步骤8/10 点击查看大图
将腌制好的牛肉粒放入剩下的黑胡椒酱里翻炒，大约七八分熟的时候可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
酱汁淋在螺旋面上，牛肉装盘，吃的时候拌匀即可。
最后一步点击查看大图
做品完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-02

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