飘香锅巴
小时候，最喜欢去奶奶家吃饭，因为乡下吃的是柴火烧的大锅饭，除了饭香外，最让人眼巴巴期待的就是锅巴啊！金灿灿香喷喷～
-
步骤1/7
点击查看大图
将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入淀粉搅拌均匀，揉成大团
-
步骤3/7
点击查看大图
在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。
-
步骤4/7
点击查看大图
从冰箱拿出，切成长方形小条，或者用模具按压成形，五角星星的锅巴你见过么~
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅入油，待油7-8分熟的时候放入锅巴，煎至两面金黄，捞出沥油。
-
步骤6/7
点击查看大图
热锅放少量油，放入咸蛋黄，炒到蛋黄冒泡飘香的时候放入煎过的锅巴，翻炒至蛋黄都焗均匀就好！
-
最后一步
点击查看大图
出锅前撒一丢丢盐~做好的时候摄像小哥没忍住偷吃了一块：味道是没的说！
香酥嘎嘣脆！
既可以当菜，又可以当零食。
回味儿时的美味，
追剧、朋友聚会都是非常搭。
有剩饭就可以做，
赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
锅巴的其他做法
锅巴的相关分类
锅巴的相关推荐
-
石橄榄炖汤
231425人看过 -
凉米线
98398人看过 -
#中小学生营养餐#番茄山药汤
165217人看过 -
香脆锅巴
40309人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3591482人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#凉米线（傣味凉米线）
609109人看过 -
#以美食的名义说爱她#酱香千层饼
187649人看过 -
一次发酵的红糖馒头
116330人看过 -
粉蒸排骨
1582055人看过 -
微波炉乳鸽
63740人看过 -
【自制潮汕牛肉丸】Q弹劲道，在家做原来也方便
424429人看过 -
#春日养生局#石橄榄瘦肉汤
71208人看过
