双层乳酪蛋糕
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食材清单
加入采购清单
海绵蛋糕
、
鸡蛋
3个
、
糖
40克
、
牛奶
50克
、
低粉
50克
、
玉米油
40克
、
奶酪层
、
奶油奶酪
100克
、
糖
20克
、
酸奶
60克
、
奶粉
10克
、
低筋粉
20克
、
蛋黄
2个
、
马斯卡彭慕斯
、
马斯卡彭
125克
、
糖(2/3混合蛋黄,1/3打发淡奶油)
30克
、
淡奶油
125克
、
吉利丁片
6克
、
蛋黄
1个
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡蛋这样分:两个蛋黄+一个全蛋拿来做面糊,剩下的两个蛋白待打发。
-
步骤2/15
点击查看大图
有蛋黄那份鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀,备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
玉米油加热到70度左右,或者目测有小气泡出现,离火后马上倒入过筛好的低粉,搅拌至面糊细腻。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-07-02
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