炒凉粉
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步骤1/7
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凉粉切成2--.2.5cm见方小块。
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步骤2/7
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葱、蒜切碎，姜切沫，红椒切丝，肉剁碎。
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步骤3/7
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锅内放适量油炒肉沫8成熟。
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步骤4/7
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加入一勺郫县豆瓣酱和切好的葱、姜、蒜翻炒至出香味，喜吃辣的同学放酱之前前可先加入干红辣椒段炒出辣味。
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步骤5/7
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把切好的凉粉倒入国内，加入两勺生抽，不停的翻动，加入少许水翻炒至没有水分，凉粉完全入味。注意不用再加盐，豆瓣酱的咸味足够了。
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步骤6/7
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出锅。
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最后一步
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配上电饼铛烤制的面饼夹着吃更美味。
出锅前要加入少许青蒜苗翻炒几下味道更美，有黄豆酱的可以取郫县豆瓣酱与黄豆酱各半勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
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