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奶香蜜豆小土司的做法

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奶香蜜豆小土司

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非常喜欢学厨这款长条模具，做出的土司大小很适合家里宝宝吃，这几天做了点蜜豆，正好做面包夹馅吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

蛋液 20克

、

糖 20克

、

酵母 4克

、

盐 4克

、

麦芽糖 3克

、

牛奶 110克

、

黄油 30克

、

馅料：自制蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
除黄油外所以材料混合揉至可以拉开厚的膜加入软化黄油，揉至扩展状态，如图所示
步骤3/16 点击查看大图
室温发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
步骤4/16 点击查看大图
发酵好的面团排气擀成长方形
步骤5/16 点击查看大图
中间放入蜜豆
步骤6/16 点击查看大图
蜜豆两边对等切成条，如图
步骤7/16 点击查看大图
分别对应折叠编起来，如图
步骤8/16 点击查看大图
放入模具，烤箱放碗热水，发酵约35分钟
步骤9/16 点击查看大图
发酵好后表面刷层蛋液
步骤10/16 点击查看大图
烤箱预热，中下层180度28分钟（温度根据自家烤箱实际温度操作）
步骤11/16 点击查看大图
出炉脱模
步骤12/16 点击查看大图
掰开看看吧
步骤13/16 点击查看大图
组织很细腻呢
步骤14/16 点击查看大图
美美滴吃吧
步骤15/16 点击查看大图
宝贝很捧场哦
最后一步点击查看大图
太捧场啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-02

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