鸡蛋饼
小时候只要一生病，吃两种东西我的病准好，一个是罐头，另一个就是妈妈用大铁锅煎的鸡蛋饼。对于味道也是有记忆的，常年在外求学，后来又在外工作，好些年没吃过妈妈做的鸡蛋饼了。甚是想念。昨晚凌晨三点多饿醒，辗转难眠，就想吃鸡蛋饼，早起学着妈妈的样子，做了一下，味道欠点儿，没有大梅梅做的好吃。现将做法分享给大家(超级简单)
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步骤1/8
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加鸡蛋
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步骤2/8
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再加一个鸡蛋，哈哈稍微加一些盐，调味。
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步骤3/8
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加适量水，搅拌糊状，切记，不要有面疙瘩。
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步骤4/8
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热油锅，加适量底油，然后取适当面糊糊摊于锅底，铺平锅底，薄薄一层就好，太厚不好吃呦。
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步骤5/8
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小火，两面煎至金黄，第一张出锅。
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步骤6/8
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成品图-1
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步骤7/8
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成品图-2
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最后一步
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成品图-3
1.电饼铛子，铸铁锅都可以，我用的是铸铁锅，比较厚，温度上来的稍慢，但温度效果好；
2.妈妈做的用的是大铸铁锅，老家都是住平房，前些年我家还是土房的时候，在外屋地(厨房)放口大铁锅，点上火，妈妈摊饼，我加柴。
3.再也吃不出当年的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
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