沙茶茄子
浏览 1.2万 · 收藏 38
将做法保存到手机
喜欢吃鱼香茄子。但是家里有宝宝,不能吃辣。于是我把豆瓣酱改成了沙茶酱。食物搭配,你都可以试试。它会给你不一样的惊喜
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
茄子
2个
、
沙茶酱
2勺
、
料酒
少量
、
蒜末
适量
、
葱碎
适量
、
青红辣椒
适量
、
生姜
适量
、
醋
适量
、
盐
少许
、
淀粉
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
茄子切滚刀块,撒上盐,腌出水。清洗一下,挤干备用
-
步骤2/3
点击查看大图
鱼香汁:半勺淀粉,半勺糖,半勺老抽,一勺生抽,一勺子醋,一勺子料酒。生姜切条放入鱼香汁
-
最后一步
点击查看大图
锅内倒入一点点油,挖2勺沙茶酱茄子放入焙匀。放入适量水,盖上锅盖焖制。水别收太干,倒入蒜末炒出香味。鱼香汁倒入青红辣椒倒入。炒匀撒入少许盐,装盘出锅。
小贴士
茄子用盐抓一下,挤出水份。这样的茄子不吃油。
油少一点,沙茶酱里也有油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
换个做法
沙茶茄子的其他做法
沙茶茄子的相关分类
沙茶茄子的相关推荐
-
沙茶鸭
29023人看过 -
沙茶牛柳
27496人看过 -
#童年不同样,美食有花样#蒜蓉清蒸茄子
241342人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5369478人看过 -
沙茶牛肉煲
1587737人看过 -
排骨玉米汤
6693317人看过 -
#下饭红烧菜#红烧羊肉玉米山药
114138人看过 -
白菜炖冻豆腐
2467170人看过 -
茭白
18786人看过 -
香烤牛肉粒(烤箱版)
1115953人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9598671人看过 -
黑椒牛排
666732人看过