秘制腌黄瓜
今天突然心血来潮，想动手自制腌黄瓜。夏天比较爽口，开胃。花了2个小时终于完工，放冰箱腌一晚上，明天就能开吃，想想就很幸福呢
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步骤1/7
，黄瓜用蔬果净浸泡10分钟，冲洗干净沥干水份。
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步骤2/7
，黄瓜切段后用盐腌2小时。
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步骤3/7
，腌制黄瓜期间，准备热锅冷油小火将花椒干辣椒炒香，用滤网过滤出热油。
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步骤4/7
，将醋和酱油用干净的锅加热，烧开后关火加入白糖备用。
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步骤5/7
，黄瓜腌好后沥干水分，用锅放好，锅容易搅拌均匀。油里面倒入白酒调匀放入姜丝和蒜，倒入黄瓜的锅里。
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步骤6/7
，把干辣椒放入黄瓜上，撒点炒熟的白芝麻。倒入醋蒜白糖调的汁，凉拌均匀。
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最后一步
，再转移到玻璃罐子或者大的盘子盖上保鲜膜放置24小时就可以吃了。时间长一点味道会更好。如果不是一次吃完，每次用干净筷子不要沾水和油，否则容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-01
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