白菜牛肉小煎包
7.1 这是一个为了清几片库存白菜搭进去一包牛肉馅的故事……小哥哥小姐姐们七月好啊~今天这封面咋样?厉不厉害?喜不喜~欢~(被拖出去打洗)
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步骤1/31
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(说实话我也记不清到底放了多久的)白菜洗干净剁/切碎
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步骤2/31
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扔水里泡一会儿
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非常努力的把水攥干,摸出一坨牛肉馅
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步骤4/31
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往肉馅里加差不多量的黄豆酱和豆豉
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步骤5/31
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把忘了剁碎的豆豉捡出来剁碎……扔回去
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步骤6/31
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根据肉量和个人口味加点糖、盐、姜末和一丢丢淀粉
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步骤7/31
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切点葱扔进去,往葱上淋点儿香油
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步骤8/31
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非常努力的扒拉匀,撒点胡椒粉跟煸香的虾皮进去
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步骤9/31
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是的没有错,虾皮是前几天包饺子剩下的 _(:3 」∠)_
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步骤10/31
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扒拉扒拉,觉得颜色不够可以加点生抽老抽啥的
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步骤11/31
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扒拉匀,盖上去好水的白菜
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摸出提前和好发好的面
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象征性的揉两下,捏上点儿小苏打
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步骤14/31
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认真的揉成光滑的面团,搁那让它稍微冷静一下,基本上拍起来跟打小孩屁股一个声儿,切开有点小气孔就是发好啦
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步骤15/31
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抽空把馅扒拉好
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步骤16/31
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包好了直接码锅里就行
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步骤17/31
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开火啥也别放,烙到底像这样黄黄的
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步骤18/31
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加开水进去,差不多能没过三分之一个包子那么高就可以啦
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步骤19/31
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盖上盖子咕嘟几分钟,抽空切点葱花
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步骤20/31
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瞅着锅里没水了开盖,转中小火
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步骤21/31
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淋点儿油进去
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步骤22/31
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撒点葱跟熟芝麻
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步骤23/31
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小火慢慢煎到底像这样,焦黄焦黄的
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步骤24/31
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就可以关火准备盛出来吃啦~
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步骤25/31
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先象征性的欣赏一下
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步骤26/31
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来,张嘴~
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步骤27/31
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皮软软的很香,特别是里头挨着馅的地方
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步骤28/31
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底是焦香的,咬一口,嘎嘣脆~
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步骤29/31
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白菜没啥存在感,牛肉很嫩一点儿也不腥
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步骤30/31
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如果能重来,我选水打馅 _(:3 」∠)_
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最后一步
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剩下的面跟馅包成包子扔锅里蒸啦,没啥意外的话应该是明天的早上饭……我就尝尝好吃不好吃……嗯好吃好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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