五彩 蛋黄酥
第一次吃的稻香村的 真的不好吃 好么 后来做了好几个方子 这个比较靠谱 下面是做8个的材料
-
步骤1/18
点击查看大图
做好哒
-
步骤2/18
点击查看大图
夏天一定要在空调房做 负责温度太高油会混酥
-
步骤3/18
点击查看大图
这是温度低的时候 层次分明
-
步骤4/18
点击查看大图
将A部分混合揉成面团
-
步骤5/18
点击查看大图
揉到这个状态、要不然一会包油酥会漏、揉好的面团盖保鲜膜室温醒发半小时
-
步骤6/18
点击查看大图
B部分油酥很合 分两半调色 然后继续分两半。调色的用量根据颜色程度可加可减。然后醒发
-
步骤7/18
点击查看大图
等待的时候将豆沙分成25g、蛋黄喷白酒烤箱烤五分钟170度、将蛋黄包进豆沙里 滚圆
-
步骤8/18
点击查看大图
将A部分面团分成4份
-
步骤9/18
点击查看大图
取一份油酥包进去
-
步骤10/18
点击查看大图
用虎口的位置往上推
-
步骤11/18
点击查看大图
然后压平 擀成牛舌状
-
步骤12/18
点击查看大图
自下而上卷起来盖保鲜膜松弛
-
步骤13/18
点击查看大图
这一步很关键、将松弛好的面平面压扁继续擀、宽度要一致。厚度也要一致.自下而上卷起来
-
步骤14/18
点击查看大图
卷好后用锋利的刀从中间切开
-
步骤15/18
点击查看大图
擀开。中心位置不能变
-
步骤16/18
点击查看大图
包入做好蛋黄豆沙馅。蛋黄豆沙提前包好
-
步骤17/18
点击查看大图
然后送预热160度的烤箱烤半小时
-
最后一步
点击查看大图
完工开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
五彩蛋黄酥的相关分类
五彩蛋黄酥的相关推荐
-
自制好吃易做的豆沙面包
201859人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
630623人看过 -
鲜花饼-酥到掉渣,浓浓的玫瑰花香!
44930人看过 -
#旅行中的美味#红薯生姜糖水
179155人看过 -
#“佳”节好滋味# 凤梨馅月饼
150754人看过 -
螺旋彩色蛋黄酥
139067人看过 -
香橙蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#
365001人看过 -
脆皮五花肉(烤箱版)
376766人看过 -
传统豆沙面包卷
363094人看过 -
巧克力豆软曲奇饼干
1591740人看过 -
蜂蜜脆底小面包
655528人看过 -
豆沙面包卷
1191259人看过