燕麦瓜子仁酥块
家里之前有做五仁月饼剩下的瓜子仁,再不吃就要过期了,于是想着做点小零食给娃解解馋。 这次没有用普通的白砂糖,而是用了fluff棉花糖,粘性更好,而且自带香味,让成品更加出彩呢。
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步骤1/15
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将瓜子仁和燕麦片倒进空气炸锅的炸篮里,160度烤5分钟再翻拌一下尽量换面继续烤3分钟左右,烤好冷却备用;
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步骤2/15
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将面饼食材中的盐、棉花糖加入到软化的黄油,打发均匀;
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步骤3/15
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倒入全蛋液继续打发至蛋液与黄油完全融合即可;
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步骤4/15
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筛入低筋面粉;
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步骤5/15
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带上一次性手套轻轻揉成团;
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步骤6/15
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将面团放在铺了锡纸的烤盘里,借助刮板整型成一个方形,厚度1厘米左右;
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步骤7/15
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放进预热好的烤箱内,165度上下火中层烤20分钟左右,表面发黄即可,取出待用;
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步骤8/15
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将馅料中的蛋液和低筋面粉混合均匀备用;
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步骤9/15
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黄油隔热软化;
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步骤10/15
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加入棉花糖隔热搅拌均匀成糊状关火冷却到室温;
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步骤11/15
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加入步骤8中的混合物拌均匀;
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步骤12/15
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倒入烤好的燕麦瓜子仁混合物拌均匀;
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步骤13/15
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铺在面饼上抹匀开来,放进预热好的烤箱内继续165度上下火中层烤20分钟左右,至表面金黄即可,完全冷却后切块食用;
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步骤14/15
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成品;
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最后一步
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成品。
1.揉面团的时候不要过度,否则影响口感;
2.每台烤箱温度不一样,所以这里的温度时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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