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燕麦瓜子仁酥块的做法

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燕麦瓜子仁酥块

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家里之前有做五仁月饼剩下的瓜子仁，再不吃就要过期了，于是想着做点小零食给娃解解馋。这次没有用普通的白砂糖，而是用了fluff棉花糖，粘性更好，而且自带香味，让成品更加出彩呢。

食材清单加入采购清单

馅料：燕麦片 30g

、

葵花籽仁 75g

、

fluff焦糖味棉花糖 20g

、

黄油 20g

、

低筋面粉 20g

、

全蛋液 20g

、

面饼:低筋面粉 130g

、

黄油 70g

、

fluff焦糖味棉花糖 40g

、

全蛋液 15g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将瓜子仁和燕麦片倒进空气炸锅的炸篮里，160度烤5分钟再翻拌一下尽量换面继续烤3分钟左右，烤好冷却备用；
步骤2/15 点击查看大图
将面饼食材中的盐、棉花糖加入到软化的黄油，打发均匀；
步骤3/15 点击查看大图
倒入全蛋液继续打发至蛋液与黄油完全融合即可；
步骤4/15 点击查看大图
筛入低筋面粉；
步骤5/15 点击查看大图
带上一次性手套轻轻揉成团；
步骤6/15 点击查看大图
将面团放在铺了锡纸的烤盘里，借助刮板整型成一个方形，厚度1厘米左右；
步骤7/15 点击查看大图
放进预热好的烤箱内，165度上下火中层烤20分钟左右，表面发黄即可，取出待用；
步骤8/15 点击查看大图
将馅料中的蛋液和低筋面粉混合均匀备用；
步骤9/15 点击查看大图
黄油隔热软化；
步骤10/15 点击查看大图
加入棉花糖隔热搅拌均匀成糊状关火冷却到室温；
步骤11/15 点击查看大图
加入步骤8中的混合物拌均匀；
步骤12/15 点击查看大图
倒入烤好的燕麦瓜子仁混合物拌均匀；
步骤13/15 点击查看大图
铺在面饼上抹匀开来，放进预热好的烤箱内继续165度上下火中层烤20分钟左右，至表面金黄即可，完全冷却后切块食用；
步骤14/15 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.揉面团的时候不要过度，否则影响口感； 2.每台烤箱温度不一样，所以这里的温度时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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