紫色的诱惑——紫薯土豆糯米饼
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中还含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。 土豆的功效:和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;高血压、高血脂,关节疼痛;降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力。
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步骤1/7
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紫薯和土豆去皮蒸熟(用筷子能插进去),把蒸熟的紫薯和土豆压碎放入糯米粉,适当加点水,压成如上图
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步骤2/7
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分成等份,用手抓揉成球形(如果放点豆沙馅会更好)
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步骤3/7
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滚上芝麻
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步骤4/7
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压扁
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步骤5/7
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捏花,开小火(一定是小火)平底锅刷上一层油,放入糯米饼,表面刷一层蜂蜜
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步骤6/7
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稍后翻面刷上一层蜂蜜(这个时间不早太长,容易糊)
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最后一步
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来回多翻几次直至两面金黄即可出锅
这个要趁热吃,外酥内软,软软糯糯的,凉了就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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