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南瓜面包

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南瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜等,嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、通便美容、预防中风等功效。 将南瓜碾成泥,做成面包,无形中为机体补充了一部分的营养。面包机做面包省时省力,虽然形状不如自己整形后烤箱烤的漂亮,味道也略逊一筹,但是从时间和人力上来讲,面包机优于烤箱。配方对了,面包机的面包也同样是暄软香甜的。所以好好利用一下手中的面包机,隔三岔五鼓捣出好吃的面包来,这早餐还用得发愁吗?
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烹饪步骤
小贴士

南瓜茸很干,水份极少,所以面团所用的水量要根据南瓜茸的稀稠度、面粉的吸水率来调整,最好预留20克的水,看情况再添加; 不用黄油,所以玉米油和全部材料一起揉更均匀; 根据自家面包机的情况来选择相应的程序。

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发布于 2017-07-01

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