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自发豆芽的做法

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自发豆芽

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喜欢吃豆芽，无奈不清楚买的是不是无添加，忍不住自己发。第一次用的蒸隔毛巾法，只有三分之一能吃，根长的无比粗壮，夏天毛巾还发臭了，根长到毛巾里还很难清除，终于明白商家为什么要用除根粉了。这次用奶盒法来试试，完美呈现，大家来看看吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆 50g

、

1升奶盒 1只

、

黑衣服 1件

、

小碗 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用清水泡发绿豆24小时，同时准备1升奶盒底部打小孔
步骤2/8 点击查看大图
等绿豆冒小白点后倒入奶盒中，基本沥干水放置于小碗里，盖上小毛巾（防止不小心打翻，也可以不要）
步骤3/8 点击查看大图
盖上黑衣服放置阴凉角落，每隔6小时换水一次（做饭的时候想起来就浇吧，哈哈哈哈哈），浇透并沥干，动作要快减少光照
步骤4/8 点击查看大图
每天暗中观察，哈哈，四分之一～二分之一，不断在长高哟
步骤5/8 点击查看大图
第四天早上果然爆出来了。面上有几颗发红了，是因为见光了，可以食用。
步骤6/8 点击查看大图
满满当当，下面的因为被压的原因反而更长更壮
步骤7/8 点击查看大图
减去根须，泡洗一下。这一步骤有点费时，不过很有必要。去根的原因：豆芽根部口感差，根部多为纤维组织不易消化且营养价值不高，不去根影响菜的美观度。
最后一步点击查看大图
加入喜欢的调味料拌匀就可以开吃啦

小贴士

耐心等待吧，记得带上孩子一起观察

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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