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肉酱意面

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泡芙角

博洛尼亚特色肉酱意面.
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
橄榄油 15ml
、
黄油 一块
、
洋葱 1个
、
胡萝卜 1根半
、
芹菜 3根
、
熏猪肉 100g
、
猪肉末 150g
、
牛肉末 200g
、
盐、黑胡椒 适量
、
红酒 200ml
、
鸡高汤 500ml
、
番茄酱 30g
烹饪步骤
小贴士

· 一个意大利朋友说，她的外婆煮肉酱要煮3-4小时，因为那样味道更浓郁. · 这次熏猪肉选得瘦了点，上一次选的是稍肥的，而且切比较小条，肉酱做完以后和丁差不多. 然而这次选的太瘦了，熬的时候再加工给弄成丁了.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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