红丝绒渐变千层
我用的学厨六寸的平底煎锅，大小我很喜欢，如果做八寸的话，请大家用量翻倍哦
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步骤1/23
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鸡蛋两个
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步骤2/23
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放入细砂糖
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步骤3/23
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用蛋抽稍许打散，不需要打发
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步骤4/23
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加入牛奶继续搅拌均匀
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步骤5/23
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接着过筛加入低筋面粉
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步骤6/23
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用蛋抽轻轻搅拌均匀
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步骤7/23
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放入融化的黄油
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步骤8/23
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撒少许盐，搅拌均匀
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步骤9/23
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搅拌好的面糊过筛一次更加细腻
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步骤10/23
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过筛好的面糊盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
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步骤11/23
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然后用不粘的平底锅煎面皮，我只煎一面
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步骤12/23
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每一种颜色煎三张，然后往面糊中加少许红丝绒溶液，从而达到渐变的效果
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步骤13/23
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所有面皮煎好以后，叠在一起，用六寸慕斯圈修整一下边缘
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步骤14/23
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淡奶油➕细砂糖➕香草精打至七分发
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步骤15/23
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就可以来组装面皮了，深色的在下，浅色在上
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步骤16/23
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放少许奶油
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步骤17/23
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用刮刀抹平
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步骤18/23
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再盖上第二张
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步骤19/23
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按照这样的操作方式抹好所有的面皮，最后剩下的淡奶油我抹了表面与侧面，侧面没有完全用奶油覆盖住，形成自然的渐变色
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步骤20/23
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插上喜欢的装饰，就完成了
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步骤21/23
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切开是不是非常美
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步骤22/23
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成品图
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最后一步
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吃一口面皮也hin软哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-30
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