酸汤肥牛
下饭利器
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步骤1/18
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肥牛用水冒一下,去沫,捞出备用
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步骤2/18
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葱,姜,蒜,青红椒,香葱,泡椒,切段备用
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步骤3/18
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开火锅内入油
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步骤4/18
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油热后放入葱姜蒜和麻椒一把,炒出香味
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步骤5/18
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放入两大碗清水,烧开
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步骤6/18
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灯笼椒酱三大勺,放入滚水中
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步骤7/18
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盐一勺
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步骤8/18
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糖两勺,白醋三大勺
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步骤9/18
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鸡精两勺
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步骤10/18
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煮沸一会,拷渣
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步骤11/18
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金针菇去根洗净备用
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步骤12/18
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放入汤汁中
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步骤13/18
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煮熟捞出铺在碗底
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步骤14/18
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冒好的肥牛放入汤汁,翻滚一下
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步骤15/18
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捞出放在金针菇上
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步骤16/18
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把余下的汤汁浇在上面
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步骤17/18
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铺上准备好的,青红尖椒段,撒上一些麻椒
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最后一步
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再烧一些热油浇在上面,即可。
肥牛一定要提前冒一下,不然汤汁会黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
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