紫菜肉松,健康营养的小零嘴
猪肉松柔软酥松、味鲜香浓,可作零食,也可作配料加入料理当中 此款自制猪肉松,加入了芝麻和紫菜,多了些自然的香味,少了大料浓郁 健康和营养价值也超过一般的猪肉制品
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步骤1/16
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里脊肉洗净后切小块,放进高压锅中,添加适量的清水和姜片
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启动肉类程序将肉煮熟
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取出煮熟的里脊肉,沥干水后晾凉
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步骤4/16
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装进保鲜袋内,用擀面杖将肉敲打压扁
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步骤5/16
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提起保鲜袋,置于手心内,双手合十来回搓,把里脊肉搓成一丝丝的
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步骤6/16
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将肉丝置于东菱6D面包机内
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步骤7/16
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旋转旋钮,选择并运行'肉松'程序,默认时间是80分钟
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步骤8/16
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容器内加入全部调料,混合均匀,放一旁待用
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步骤9/16
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'肉松'程序的前20分钟,面包机是处于加热烘干的状态,搅拌叶不运作
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步骤10/16
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当程序时间降至50分钟的时候,搅拌叶开始转动,此时加入调料
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步骤11/16
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程序时间剩余10分钟时,取出少许肉松检查状态和尝试味道
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步骤12/16
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随后加入白芝麻
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步骤13/16
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接着加入紫菜碎,直至程序结束将肉松倒出,摊开晾凉,就可以密封冷藏保存了
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步骤14/16
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步骤15/16
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最后一步
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1、中途可取少许肉松试味,如不合可增加调味料的分量
2、擀面杖只能把肉块压扁,并不能完全压碎,后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
4、高压锅猪肉比较好,肉质松散,比较容易擀开,当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
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