爆炒鸡胗
鸡胗质韧,熟后脆嫩。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、卤等。今天我做的是爆炒的,加上姜葱非常香,脆脆的口感非常好吃
-
步骤1/8
点击查看大图
原料
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡胗洗干净,冷水下锅,大火煮15分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
煮过的鸡胗切薄片,姜葱切好备用
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅凉油,倒入姜片爆香
-
步骤5/8
点击查看大图
把鸡胗倒入爆炒
-
步骤6/8
点击查看大图
加入半匙盐,半匙糖,一勺蚝油,酱油,料酒继续爆炒
-
步骤7/8
点击查看大图
爆炒至汤汁稍干,鸡胗断生,倒入葱花翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
成品
大火爆炒,不需要加水,直接用油爆熟,非常的香
煮过的鸡胗要比直接炒的要硬,所以想要嫩点的可以直接炒,不需要煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
爆炒鸡胗的相关分类
爆炒鸡胗的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16459956人看过 -
爆炒鸡胗
144138人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11936712人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
198524人看过 -
#入秋滋补正当时#超级下饭家常菜酸辣爆炒鸡胗
252320人看过 -
冬日小温暖:山药萝卜羊排汤
14538人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
176925人看过 -
【下饭神菜】虎皮尖椒,嘎嘎下饭!#健康炸味用多力#
126185人看过 -
蒜薹炒肉
2876038人看过 -
鸡蛋灌饼#橄想橄做,就是中国味#
179694人看过 -
#2018年我学会的一道菜#虾仁三鲜饺子
1176637人看过 -
#换着花样吃早餐#火腿鸡蛋炒乌冬
264785人看过