冬瓜鸭腿煲 宝宝辅食食谱
夏季煲汤我比较青睐冬瓜,因为冬瓜中含有大量的水分,占90%以上,还含多种维生素,能够帮助宝宝清热解毒、利水消痰、祛湿解暑。 除了冬瓜,我还加入了鸭腿肉和薏米,小火焖煮至软烂,软烂的冬瓜和鸭肉,口感顺滑,孩子会连汤带肉喝下去,营养也更加的均衡。
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步骤1/15
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参考月龄:11个月以上食材准备:鸭腿肉40g、莲藕15g、冬瓜20g、薏米5g、生姜2片、葱段1根烹饪时间:30分钟难度分析:初级
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步骤2/15
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薏米提前放入水中浸泡1小时。薏米比较难煮,你可以提前浸泡一会儿。顺便给爱美妈妈们推荐一下薏米!它能够保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,促进新陈代谢,可以起到减轻胃肠负担的作用,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。怎么样,功效是不是很棒?!
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步骤3/15
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冬瓜削皮、切小丁。如果没有冬瓜,可以用丝瓜、黄瓜,这两种功效相近的食材来替换。
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步骤4/15
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莲藕削皮,切小丁。
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步骤5/15
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鸭肉切小块。
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鸭肉冷水入锅,加入姜片、葱段。
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开锅后,沥干水分捞出。
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鸭肉用手撕碎。这里要根据宝宝月龄来,小一点儿的宝宝要撕的碎一点儿,或者用刀剁成末。
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步骤9/15
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冬瓜丁、莲藕丁放入开水中。
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步骤10/15
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焯水1分钟,捞出。
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步骤11/15
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所有食材放入锅中。
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步骤12/15
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加入适量的热水。
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步骤13/15
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小火焖煮60分钟。
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步骤14/15
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盛出。对于1岁以上的宝宝,盛出之前是可以加少许盐来调味的。1岁以内可以用虾皮粉来调味。
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最后一步
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薏米比较难嚼,1岁以内的宝宝,嚼不动可以不吃,只喝汤吃肉和蔬菜就可以。用它做汤底,给宝宝煮上一碗面,也是很鲜美的!
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发布于 2017-06-30
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