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烧烤鲳鱼的做法

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烧烤鲳鱼

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宁波的亲戚送来象山的鲳鱼，非常新鲜，红烧、清蒸都吃过了，不如做个烧烤的，烘烤的鲳鱼肉质鲜美，也非常入味！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 2条

、

盐 1/2勺

、

鲜酱油 1/2勺

、

苹果酒（或料酒）适量

、

胡椒粉 1/2勺

、

柠檬半个

、

色拉油适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备2条鲳鱼
步骤2/14 点击查看大图
去肚肠去鳃，洗净后背部切花刀
步骤3/14 点击查看大图
鲳鱼放入一个大碗，放入一些姜丝，倒入适量苹果酒浸泡5分钟（也可以用料酒）
步骤4/14 点击查看大图
去掉姜丝和苹果酒，换一个碗，放入1/2勺盐
步骤5/14 点击查看大图
倒入1/2鲜酱油
步骤6/14 点击查看大图
倒入适量色拉油和胡椒粉拌匀，腌制10分钟
步骤7/14 点击查看大图
烤箱预热，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷一层色拉油
步骤8/14 点击查看大图
放上腌制后鲳鱼，鲳鱼上刷一层色拉油
步骤9/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，200度，烘烤20分钟
步骤10/14 点击查看大图
烘烤20分钟后，鲳鱼翻一面，再烘烤15分钟即可
步骤11/14 点击查看大图
上桌前，在鲳鱼上挤些柠檬汁
步骤12/14 点击查看大图
好吃
步骤13/14 点击查看大图
美味鲳鱼
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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