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手撕饼的做法

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手撕饼

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手撕饼＋豆浆，早餐棒棒哒

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面粉 300g

、

水 180g

、

葱花适量

、

十三香粉适量

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

鸡蛋适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将温水（四五十度）分次倒入面粉中和成棉絮状（比包饺子的面团再软一些，这样饼比较软），饧面20分钟，揉面，再饧10分钟，揉面并分成橙子大小的剂子。准备好玉米油、盐、花椒粉、十三香粉适量，葱切细葱花。
步骤2/8 点击查看大图
台面抹油，将剂子擀成大长方形薄片，抹上适量的油、盐，撒上适量的十三香粉、花椒粉和葱花。
步骤3/8 点击查看大图
将面片从一边卷起，卷成长条。
步骤4/8 点击查看大图
再从长条的一端卷起。
步骤5/8 点击查看大图
再擀薄。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅加热，放入适量玉米油，将饼胚放入，煎好一面后，翻面煎好另一面。
步骤7/8 点击查看大图
盛出开吃。
最后一步点击查看大图
还可以打上一个鸡蛋，就是鸡蛋手撕饼啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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