无铝油条 家庭版
喜欢油条配豆浆，但是担心外面的油条不安全，于是乎，自己做
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步骤1/7
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将酵母、绵白糖加入面粉，拌匀
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步骤2/7
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面粉中边加入牛奶边搅拌至如图状态
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步骤3/7
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盖上保鲜膜，在25-30摄氏度的室温下发酵，待面团发酵至之前两倍大即可（大概需要1小时）
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步骤4/7
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碗里加入盐，面碱，用清水拌匀。手蘸盐碱水敲打面团，直到不粘手为止。将面团静置10分钟。
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步骤5/7
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在操作台上刷上食用油，将面团展开呈长条状，再切成1.5厘米宽的剂子。
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步骤6/7
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锅内倒油，待油温5成热时，放入两两相叠的剂子，并不断用筷子翻动。
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最后一步
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待油条呈金黄色，捞出，沥油，装盘。
油温一定不要过高，5成热左右，否则油条不熟还易糊。
如果想早上吃到刚出锅的油条，可以晚上把第4步之前的工作做完，包好保鲜膜，放冰箱冷藏，早上起来，直接做第五步以下的步骤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
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