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牛油果蒸鸡翅的做法

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牛油果蒸鸡翅

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鸡翅中应该是一只鸡的身体部位中最好吃而且也是最贵的一部分了吧！肉嫩滑，肥而不腻，如果咬一口有鳄梨的绵软，和胡萝卜的爽脆，我保证你爱不释口！更何况这是一款热量较低的肉菜。食肉动物们我们走～做鸡翅去！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

原料：鸡翅中 500g

、

配料：鳄梨（牛油果） 1个

、

配料：胡萝卜 1根

、

调料：盐、鸡精、白糖适量

、

调料：葱、姜、蒜适量

、

调料：酱油、八角、香叶适量

、

调料：白胡椒粉、五香粉适量

、

调料：香油 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/7 点击查看大图
先将鸡翅剔骨（后面会有龙门剔骨大法），鸡翅多冲洗一会去表皮腥味。
步骤3/7 点击查看大图
脱完骨的鸡翅放入容器中，加入所有调味料抓匀，放入冰箱冷藏20-30分钟（这一步是腌制，腌制太久会影响味道）。
步骤4/7 点击查看大图
每个鸡翅里塞一条胡萝卜和牛油果，大小比剔下来的骨头大点就可以了。
步骤5/7 点击查看大图
全部塞完后，摆放在盘中，包上保鲜膜放入烧开的锅中，大火蒸15分钟。（一定要包保鲜膜，这样是为了保存鸡翅的鲜味，防止水分进入，稀释味道。）
步骤6/7 点击查看大图
将蒸好的鸡翅摆放盘中（可摆造型，也可以随意摆放，你开心就好！）将鸡翅蒸出的多余汤汁倒入炒锅中，烧浓或用淀粉液勾芡。完成后淋在鸡翅上即可。（鸡翅美颜秘笈：烧汁时可放少许色拉油，这样淋在鸡翅样会有亮晶晶的效果呦，增强食欲有木有！）
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

鸡翅中含有丰富的胶原蛋白，口感弹滑又美容养颜。烤着吃，很难吃出鸡翅特有的弹滑口感，所以小编强烈推荐这款低脂低油又美味的鳄梨包翅呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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