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一盘烤鸡翅解救梅雨天的烦闷的做法

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一盘烤鸡翅解救梅雨天的烦闷

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鸡翅中 5个

、

整头大蒜 1个

、

欧芹碎少许

、

黑胡椒碎少许

、

百里香少许

、

白葡萄酒一勺

、

料酒一勺

、

生抽少许

、

老抽少许

、

食用油少许

、

糖少许

、

盐少许

、

蒜瓣 8瓣

、

洋葱半个

、

柠檬一只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用流动的清水把鸡翅中清洗干净，表面用刀划两道口子；
步骤2/8 点击查看大图
蒜瓣、洋葱切末，柠檬一半挤汁；鸡翅用蒜末和洋葱末包裹住，撒上黑胡椒等其它香料拌匀，倒入料酒和白葡萄酒，加入盐、生抽、糖和柠檬汁，然后全部倒入保鲜袋扎紧，隔着保鲜袋轻捏鸡翅帮助入味，静置腌渍。理想的话腌制5个小时最好，要是时间不多，半个小时也行，不过就得靠后面来调味了；
步骤3/8 点击查看大图
整头大蒜洗净剥去外层粗糙的皮，从中间切开；
步骤4/8 点击查看大图
锡箔纸上刷一层油，把腌渍好的鸡翅和切好的大蒜放入；用食用油加一点点老抽调成油汁，刷在鸡翅和大蒜表面，再撒上一层黑胡椒碎，最后放一根迷迭香用来装逼；
步骤5/8 点击查看大图
烤箱230℃预热5分钟，放入烤架，中层上下火烤20分钟即可。焙烤时，观察烤箱内变化，不同的烤箱情况有些不一样的，注意把控自家烤箱的情绪；
步骤6/8 点击查看大图
烤好的鸡翅味美多汁，蒜香和黑胡椒相得益彰，吃前挤上几滴柠檬汁，倒上一杯樱桃汽酒加冰块，在潮湿的空气和雨声中，享受迷之酣畅。
步骤7/8 点击查看大图
(●´ω｀●)非常好吃
最后一步点击查看大图
实际上我被这杯樱桃酒醉翻并躺了一下午 o(￣ヘ￣*o)

小贴士

鸡翅可以提前一夜腌渍，放冰箱里一夜就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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