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蓝莓紫薯雪媚娘的做法

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蓝莓紫薯雪媚娘

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这是个吃蓝莓的季节，超市一盒才5块，试试做个稀有的雪媚娘吧，好多雪媚娘的方子，我也为这个雪媚娘大家庭贡献一份力量吧，第一次做，之前做了很多功课，成功了，好吃。蓝莓特有的香味和紫薯的软糯碰上奶油的甜味，妥妥的胖十斤。

食材清单加入采购清单

雪媚娘皮：

、

糯米粉 100g

、

牛奶适量

、

黄油 30g

、

粟粉 30g

、

糖粉 20g

、

雪媚娘馅

、

淡奶油 50g

、

蓝莓 30g

、

紫薯 100g

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯去皮切丁上蒸锅蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
蓝莓洗净，榨汁或者切碎，放糖熬浓起锅装瓶备用。可以多熬一点冲水喝或者抹面包。
步骤3/12 点击查看大图
新鲜蓝莓，太美了。
步骤4/12 点击查看大图
粟粉，也就是玉米淀粉称出需要的量。
步骤5/12 点击查看大图
糯米粉和粟粉混合过筛。
步骤6/12 点击查看大图
把糯米粉和粟粉混合物加入牛奶中，拌匀，放上蒸锅蒸，大约20分钟吧，我用的锡盆，受热快，20分钟熟透了。
步骤7/12 点击查看大图
软化的黄油趁热加入蒸好的面粉奶糊中揉光滑，烫哦。这一步没拍照，实在是太烫了。冷冻一会儿凉透了以后拿出来分成小剂子，擀圆皮。
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油打发，一勺奶油，一勺蓝莓酱，中间放一颗紫薯。
步骤9/12 点击查看大图
把收口朝下。
步骤10/12 点击查看大图
咬上一口。
步骤11/12 点击查看大图
前几天家里剩下的芒果，芒果味哟。
最后一步点击查看大图
猕猴桃奥利奥口味。美极了，冰冻后口感更佳。

小贴士

奶油不好打发的话底下放盆水。可以打发多一会儿，感觉口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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