蔓越莓甜甜圈蛋糕
儿子喜欢吃甜甜圈，油炸的不健康，还是烤箱烤的热量低一些，蛋糕里加了一些蔓越莓干，口感酸甜，吃起来很美味哦～
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步骤1/13
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准备所需材料并称量出来
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步骤2/13
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鸡蛋打散，打蛋盆坐在热水里稍加热至40度左右取出，然后一次性加入所有糖粉
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步骤3/13
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用电动打蛋器打发全蛋液至能划出纹路10秒左右不消失的状态
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步骤4/13
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玉米油和淡奶油混合
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步骤5/13
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用手抽搅拌均匀，乳化至看不见油脂的状态，然后坐在40度左右的热水里保温待用
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步骤6/13
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打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
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步骤7/13
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加入步骤5的奶油和玉米油混合液，用刮刀翻拌均匀
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步骤8/13
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装入裱花袋
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步骤9/13
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甜甜圈模具提前刷黄油，并筛一层低粉防粘，然后依次挤入面糊，挤一半的时候洒上一些蔓越莓干，再继续挤入一半面糊
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步骤10/13
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挤面糊的时候提前180度预热烤箱，挤好面糊后送入烤箱烘烤，160度，20分钟
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步骤11/13
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出炉啦！
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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真的很香哈！
1、蔓越莓干最好提前浸泡一下，再用厨房纸巾吸干水份，切碎再用
2、全蛋的打发适合的温度是40度左右，所以鸡蛋最好用常温的
3、玉米油和淡奶油混合后保持和面糊一样的温度，加入面糊时更不容易消泡
4、烤箱温度不一，烘烤温度视自家烤箱脾气而定
5、方子的量如果有多余，也可以放入纸杯烤成纸杯蛋糕哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
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