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咸蛋黄焗白虾的做法

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咸蛋黄焗白虾

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大少爷小升初了，放假在家想吃虾了。

食材清单加入采购清单

咸蛋黄 2个

、

白虾厄瓜多尔 20只

、

葱适量3根

、

蒜 6个

、

青椒 2支

、

盐少许

、

蚝油少许

、

料酒少许

、

味精少许

、

姜少许

、

菜油 200g

、

生抽少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
厄瓜多尔白虾剪须、开背、去肠线。
步骤2/7 点击查看大图
切点姜片、葱、青椒颗，放入料酒、盐、胡椒粉、蒜片、虾腌15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
咸蛋蒸熟，取黄压碎。
步骤4/7 点击查看大图
下菜油将虾炸1分钟。炸熟、炸出红色虾油。
步骤5/7 点击查看大图
姜、蒜切碎，将锅內虾取出，油留下。将姜、蒜倒入锅内，煸香。倒入咸蛋黄，炒至起许多泡沫。
步骤6/7 点击查看大图
倒入虾和青椒颗、蚝油、味精，翻炒10秒。
最后一步点击查看大图
加入葱花，翻一下起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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