芒果酸甜排骨
不是只有菠萝才可以搭配排骨做成酸甜排骨，用芒果代替菠萝，别有一番风味哦！
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步骤1/15
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准备好材料。
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步骤2/15
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排骨洗净，斩切成小块，放1小勺盐，抓匀，静置一会儿，入底味。
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步骤3/15
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芒果去皮去核，切成小块备用。
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步骤4/15
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鸡蛋打散成蛋液，分次加入适量淀粉，搅拌均匀。
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步骤5/15
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直到形成略粘稠，舀起可连续不断呈直线滑落的淀粉糊。
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步骤6/15
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往排骨里倒4小勺淀粉，抓匀。
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步骤7/15
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倒入蛋液淀粉糊，拌匀。
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步骤8/15
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锅里提前热油，烧至6成热，用筷子把排骨分散撩入锅，小火炸3分钟，捞起。
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步骤9/15
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开大火，把油烧至8成热，再倒入排骨，大火翻炸1分钟，捞起。
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步骤10/15
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取一个小碗，倒入4勺番茄酱、1勺生抽、2小勺白糖、1小勺淀粉、1小碗清水，调匀。
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步骤11/15
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炒锅里热一点油，倒入芒果，翻炒至颜色稍稍变深，盛起。
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步骤12/15
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倒入番茄酱汁，搅拌煮沸。
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步骤13/15
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关火，倒入排骨和芒果，翻炒均匀，让每块排骨和芒果都沾上酱汁。
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步骤14/15
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装盘。
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最后一步
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把锅里多余的酱汁淋上去，完成。
1、要用生一点的芒果，炒出来才会有爽脆的口感。2、此菜谱是做了两次完成的，所以如果用大芒果就用1个，小芒果就用4个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
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