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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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夏天热，没有胃口，那就换着花样吃。大口大口吃肉肉。说实话我没吃过肉夹馍，自我感觉做出来的，第一次做……

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五花肉适量

、

葱姜适量

、

冰糖 50克

、

水 160克

、

酵母粉 3克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

面粉 250g

、

白糖 20g

、

酵母 3g

、

温水约100ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉，白糖，酵母，一起搅拌。
步骤2/14 点击查看大图
加入问温水，搅拌成团。然后发酵，一般一小时以上。
步骤3/14 点击查看大图
发酵过程可以制作卤肉。五花肉洗净，煮开过一次水。
步骤4/14 点击查看大图
切丁。
步骤5/14 点击查看大图
倒入锅内煎会炼一点油出，然后把香料放进去，盐，酱油，加水焖。
步骤6/14 点击查看大图
我加了两次水，水焖至干即可。
步骤7/14 点击查看大图
面团发酵好后，揉搓排气。
步骤8/14 点击查看大图
分差不多大小剂子。
步骤9/14 点击查看大图
揉搓成圆形。
步骤10/14 点击查看大图
按扁。
步骤11/14 点击查看大图
热锅不放油哦，把面饼放进去。
步骤12/14 点击查看大图
干煎至熟，要勤翻面哦。
步骤13/14 点击查看大图
烘煎好的馍从中间切开。
最后一步点击查看大图
夹入卤制好的肉就可以大口大口吃肉了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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